Ibán Yarza (Zaragoza, 1974) es autor de los blogs Te quedas a Cenar y La memoria del pan & creador de El Foro del pan. Además, es el mayor evangelizador del pan casero de España.
Me encuentro con Ibán en su casa, en el límite de Sants, en lo que pienso que es su estado natural, asentándose tras otra mudanza.
En el último año ha pasado por tres ciudades. A pesar de sorprenderle en pleno montaje de una estantería y rodeado de cajas, me recibe con una sonrisa y ofreciéndome una taza de té, unas catanias. Tras enseñarme su nuevo hogar, empezamos la charla.
Que yo sepa Ibán es Licenciado en Periodismo, ha ejercido como guía en el Museo Guggenheim y el Museo de Bellas Artes de Bilbao, traduce libros, monta bicicletas, ha charlado en TEDxMadrid, colabora con David de Jorge en su aclamado programa Robin Food…
Ibán, ¿me dejo algo?
A través de un Máster de Traducción Audiovisual en la UAB estuve trabajando en Sabadell en un sitio de películas porno. Yo siempre digo que a mí el porno me ha dado de comer.
Pero traduces poco, ahí.
¡Hay de todo! El porno es un mundo paralelo al cine convencional. Hay blockbusters, estrellas alternativas, hay serie B… hay de todo.
En Alemania es normal ir a una panadería anodina y encontrar un buen pan.
Tal vez deberíamos dejar el porno para otra ocasión. ¿Cuántos alumnos habrán pasado por tus cursos y talleres?
Sólo en seis meses, en la calle Sagunt donde nos conocimos, más de 500 personas.
¿Qué dices? Entonces estamos hablando de…
Miles de personas.
