Honestidad y dietética

Últimamente ando de análisis. He analizado mi cuenta corriente y han analizado mi sangre. Los resultados no han sido muy halagüeños. El primer examen revela una bancarrota técnica. Gasto más de lo que gano. Un 43%…

Mugaritz

El viaje empieza tres meses antes. El 5 de marzo, durante un viaje nocturno en taxi que terminará a las tantas de la mañana, después de una entrevista de cuatro horas, Albert Adrià me recomienda…

Pakta: la primera urpada

El Jaguar es diu Albert. Ha esperat una eternitat per fer el salt i llançar una pluja d’urpades des de l’aire. La primera: Pakta. Nikkei per Albert Adrià. Diu Xavier Agulló que “és més nikkei…