Restaurantes que sí (2)

Este mes de septiembre está siendo fecundo en nuevos (algunos son nuevos de verdad, otros son nuevos para mí) restaurantes buenos. ¿Buena suerte? La del comensal. Por parte del cocinero y la cocinera: esfuerzo, sudor,…

Cocineros de Barcelona

Albert Adrià (Tickets, 41º, Pakta, Bodega 1900), Ever Cubilla (Espai Kru), Andrés Huarcaya (El Pràctic), Isma Prados (No, no, no), Víctor Quintillà (La Lluerna), Adelf Morales (Topik), Jordi Cruz (Àbac, Angle, Ten’s), Alex Suñé (Mil921),…

La Lluerna: el pez que nada contracorriente

Victor Quintillà y su esposa Mar nadan contracorriente. Podrían estar en el centro de Barcelona, pero prefieren quedarse en su casa de Santa Coloma. Podrían hacer mucho ruido, pero la estrella les llega trabajando Podrían…