Mudarse

Me mudo, nos mudamos. Después de casi cuarenta años de residencia ininterrumpida, abandono Barcelona. No vamos muy lejos, pero recorremos años luz. Debería escribir qué añoro en un listado, pero sólo logro enumerar una cosa: el color…

10 entrepans per menjar a mossegades

La moda dels entrepans és més mutant que el virus de la grip. Primer van ser les hamburgueses. Fa ben poc, les salsitxes, amb especial atenció a les butifarres. Ara mateix, una onada de pastrami…

Bohèmic: el bistró de las mil caras

Cada vez que un gurú proclama que la crisis esconde oportunidades debería caerle una marmita en la cabeza. Francesc Gimeno, Mandu, lleva buscando las oportunidades ocultas en la crisis desde que empezó la debacle. Y ha probado…

Via Veneto: excelencia entre almohadones

En los años ochenta, a las señoras les ponían un almohadón en los pies. Afortunadamente, la costumbre se ha perdido. ¿Existe un stock de almohadones enmohecidos? Sin almohadones en los pies, la sala relumbra como…

Manairó: en el universo de Jordi Herrera

  Xoooooof… Comer en el Manairó es zambullirse en el universo sentimental y creativo de Jordi Herrera, un cocinero muy creativo o un creativo en la cocina. “Los cocineros estamos para contar algo único, la…