Carne Cruda

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Foto: © Jordi Play ⎜webFacebook

La Cuina d’en Garriga, Igueldo, Casa Paloma, Mil921, Caldeni, Windsor, Café Emma… ¿sirven los mejores steak tartar de Barcelona?

Me conformo con que sean de buey y esten cortados a cuchillo. Aunque, como me dijo un ilustre carnívoro y caníbal “si no es de caballo, no es un steak tartar”.

Ninguno de la lista es de caballo.

Si quieres, puedes leer el artículo (cat) publicado en QuèFem?