Atún Rojo: la carne del mar

© Foto: Juan Diego Valera ⎜web
© Foto: Juan Diego Valera ⎜web

Nos adentramos en Mercabarna para conocer los secretos del atún rojo.

Recorremos cinco restaurantes para saber dónde lo tratan mejor… ¿Topik, Mil921, Tickets, Koy Shunka, Big Fish?

No es un pescado que debas comer todos los días, es una pieza clave para el equilibrio del ecosistema marino y viene cargado de metales pesados, así que cuando lo hagas, asegúrate de hacerlo en el mejor sitio posible.

Puedes leer el artículo completo con algunos de los mejores platos de atún rojo de Barcelona clicando aquí.

Procuro no escribir con la boca llena.

7 Comentarios

  1. Hola Jordi

    Vaig tenir l’oportunitat de gaudir del sopar monogràfic de tonyina del Topik i t’he de dir que el plat que més em va agradar, va ser l’arròs que va preparar amb l’aleta de tonyina. No l’havia tastat mai aquesta peça i em va sorprendre molt.

    També el plat que esmentes del mil921, vaig poder tastar-lo fa un parell de setmanes,

    Si vols fer un cop d’ull al meu blog, podràs veure les dues entrades a:

    http://lacuinademindundi.blogspot.com.es/2013/02/topik-tuna-garnatxes-night.html

    i

    http://lacuinademindundi.blogspot.com.es/2013/04/mil921-la-cuina-dalex-sune.html

    És un plaer seguir el teu blog (o bloc).

    Salut!

    1. Hola Jordi,

      gràcies pel teu amable comentari. Per cert: ja havia llegit les teves entrades 😉

      Salut, company!

  2. Dels 5 q descrius, 4 estan entre els meus preferits… Hi ha un 5e és el que mai he visitat, degut a les meves neures quan veig “massa soroll” mediàtic…

    Però 5 grans llocs..!

  3. Hola Jordi,

    Felicitats per l’article. Me l’he llegit de dalt a baix i és un autèntic homenatge a la pobra tonyina. Així segur que no en deixarem de consumir!

    El con del Tickets l’he tastat i és de llagrimeta. La resta, me’ls apunto.

    Et convido a què facis un cop d’ull al nostre blog: http://www.therossinis.com

    Fins ben aviat!

    1. Hola Robert,

      Moltes gràcies pel teu comentari. Un plaer rebre la visita d’un Rossini. El vostre blog ja el visito, home! I m’agrada!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.