Descanse en paz

El título se refiere a Jean Luc Figueras.

No le conocía, ni mucho menos. Sólo conversé con él una vez, en el magnífico restaurante del Mercer, y encima tuve que salir con prisas.

Aún siendo un encuentro breve, me pareció un tipo genial. Dicen que era intenso, indómito, que era un enfant-terrible

Tristemente, en pocos blogs se ha escrito sobre él, ¿interesa más la apertura de una nueva hamburguesería?¿Tan torpes somos (soy)?

El chef murió lejos, en Ankara, como otros hombres de cuchillo y fogón: Santi Santamaria, 2011, Singapur; Manuel Vázquez Montalbán, 2003, Bangkok.

Sus legados permanecerán siempre.

Procuro no escribir con la boca llena.

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