Restaurantes que sí (3)

Está siendo un otoño muy primaveral, no paran de brotar restaurantes nuevos. Como dice Philippe Regol, ¿Barcelona da para tanto? Esperemos que cierren menos de los que abran. Por los que pondría la mano en…

Restaurantes que sí (2)

Este mes de septiembre está siendo fecundo en nuevos (algunos son nuevos de verdad, otros son nuevos para mí) restaurantes buenos. ¿Buena suerte? La del comensal. Por parte del cocinero y la cocinera: esfuerzo, sudor,…

El Jardí, cuina d’inquietuds

La faixa de polígons industrial i autovies que estrangulen el Vallès Oriental son una frontera física però, sobre tot, mental. Una frontera que recorda, per cert, a la que travessen els protagonsistes de La Caverna,…

Holocaust tomàquet

Ha estat un mal estiu per a fer tomàquets. La pluja ha malmès molta flor. La tuta, eruga troiana que es transforma en papallona dins els fruits, ha estat especialment virulenta. I el sol, dropo,…

Restaurantes que sí

A tenor de mi penúltimo post, podría parecer que me he vuelto un abuelo cebolleta, gruñón y cascarrabias. Aunque no dudo que llegaré a serlo, tiempo al tiempo, todavía sé apreciar el lado soleado de…