Descanse en paz

El título se refiere a Jean Luc Figueras. No le conocía, ni mucho menos. Sólo conversé con él una vez, en el magnífico restaurante del Mercer, y encima tuve que...

Holocaust tomàquet

Ha estat un mal estiu per a fer tomàquets. La pluja ha malmès molta flor. La tuta, eruga troiana que es transforma en papallona dins els fruits, ha estat especi...

Descalabro

Reflexiones sobre las oportunidades y las amenazas que esconden las crisis para el sector de la restauración.

Martínezgate

Martínezgate es el nombre de la polémica surgida a raíz de la apertura del restaurante Martínez (Barcelona).